山梨県の郷土料理「ほうとう」とは、小麦粉を練ってざっくりと切った麺と野菜を味噌仕立ての汁で煮込んだもの。

武田信玄公が戦国時代に主に陣中食として用いたのが始まりと言われています。

約3人前 （麺150ｇ×3 　生味噌25ｇ×3）